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ダイコンじゃあるまいし
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ダイコンとかけて、木工と説く。
そのココロは……
「どちらも“面取り”」します。
“ととのいました”ところで……
今回は「面取り」について、考えてみたいと思う。
まず、ご存知かと思いますが。
ダイコンの面取り。
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ちなみに、わたしがやりました。
カワハラカズキ、元料理人（のはしくれ）でした。
料理における「面取り」は、
食材が煮くずれしないよう、
カドを包丁で落とすテクニック、ひと手間のことです。
いっぽう、木の面取りは？
こんな感じ。
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たいていは、トリマー（写真）やルーターなどの、
電動工具を使ってやります。
カドに大きくアールがついてるわけです。
なぜ、面取りをするのか？
まず。
木が、欠けないようになる。
それから。
触れたとき、痛くない。
そして。
見た目が、やわらかい印象になる。
場合によっては。
仕上がりのマズさを、ごまかせる。
そんなところだ。
木工において、面取りというのは、
かように、便利なテクニック、といえる。
ただ。
なんでもかんでも、面取りすればいいってものでもない。
以前のこと。
webで調べものをしていたら。
有名な木工家さんが、
「ダイコンじゃあるまいし」と言っていた。
つまり。
ダイコンじゃあるまいし、
木で作ったものに、なんでもかんでも、
面取りをするのは、いかがなものか？
ということなのだ。
その出典元、記事を探しているのだが、
いま探しても、見つからない。
どなたか、ご存知でしたら、
ご連絡いただけるとうれしいです。
こっから、結びに入っていきます。
当工房、スクエアクラフトの業務用450gバターケース、
pattie（パティ）450は、その面取りをしていません。
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厳密にいえば、軽く面取りしています。
「糸面」といいまして、
部分によっては、カドを少し削っています。
が。
基本的には、大きく面取りはしていません。
にもかかわらず、
「パティ」のシェイプからは、
やわらかい印象をも受けます。
面取りしないのに、ラウンドで、やさしいフォルム。
そこを目指してデザインされたのが、
pattie450、なのです。
 12/08/20 recorder-007
【追記】
ダイコンの桂むきもしてみました。
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夏大根は、むきにくい。
というのは、言い訳ですか…？
むかしのようにはできなくて。
おぼつかない感じですが……。
スキルというのは、
時を経ても、忘れないものです。
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